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Gâteau aux pommes & amandes

Rédigé le 14/02/2018
Mathieu Wolniewicz


GATEAU AUX POMME & AMANDES

Ingrédients  :

- 3 oeufs

- 3 pommes

- 50 g de beurre mou

- 150 g de crème fraîche épaisse

- 80 g de sucre

- 50 g de maïzena

- 100 g de farine

- 1 sachet de poudre à lever

- 3 bouchons de rhum (en option)

- 50 g de poudre d'amande

- quelques amandes effilées

- 1 cuillère à soupe de miel d'acacia

Préparation  :

1) Préchauffez le four à 200 degrés

2) Mélangez les oeufs et le sucre

3) Ajoutez la farine et la maïzena

4 Incorporez la poudre à lever + la crème fraîche + la poudre d'amande + rhum (en option)

5) Epluchez et découpez les pommes en lamelles, mettez-les dans une poêle avec le beurre + miel + 1 cuillère à soupe de sucre et faites-les revenir environ 3 à 5 mn

6) Dans un moule à gateau, versez un peu de pâte, puis rajouter quelques lamelles de pomme, versez le reste de pâte, puis le reste des lamelles de pomme et enfin les amandes effilées

7) Enfournez au four pendant environ 30 mn

C'est prêt !