Parpadelle aux saint-jacques poêlées

Parpadelle aux saint-jacques poêlées

Rédigé le 14/10/2018
Mathieu Wolniewicz


Parpadelle aux saint-jacques poêlées

Ingrédients pour 1 personne :

- 4 saint-jacques

- 1/2 gousse d'ail

- persil

- 1 peu de crème fraîche ou de crème de soja

- poivre & sel

- huile d'olive

- 75 g environ de parpadelle

Préparation :

1) Lavez les saint-jacques et épongez-les bien

2) Mettez-les ensuite dans un petit saladier et mélangez avec un filet d'huile d'olive

3) Chauffez une poêle, quand elle est bien chaude mettre les saint-jacques, assaisonnez sel + poivre, 2 mn chaque face

4) Faites cuire les pâtes

5) Mettez un peu d'huile d'olive dans les pâtes une fois celles-ci égouttées

6) Dans une assiette creuse, disposez les pâtes, puis les saint-jacques

7) Hachez un peu d'ail + du persil, les mettre dans le saladier qui a servi aux saint-jacques et mélangez le tout avec le reste d'huile d'olive, puis versez sur les saint-jacques

C'est prêt !