Haricots beurre noir + tofu

Haricots beurre noir + tofu

Rédigé le 20/03/2019
Mathieu Wolniewicz


Lunch box : haricot beurre noir + tofu

Ingrédients pour 1 personne :

- 1/2 boite d'haricots beurre noir

- 1/2 gousse d'ail

- persil

- poivre & sel

- un peu de curcuma + paprika doux

- huile d'olive

- 1 oignons

- 100 g tofu nature

- 1/2 cube de bouillon de légumes

Préparation :

1) Pelez les oignons puis coupez-les en lamelles

2) Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive

3) Rajoutez un peu d'eau et le 1/2 cube de bouillon de légumes

4) Coupez le tofu en petits dés et mettez-les dans la poêle avec les autres ingrédients

5) Rajoutez un peu de sel, de poivre, de curcuma et de paprika

6) Egouttez les haricots beurre noir et versez-les dans la poêle

7) Laissez mijotez le tout 10 mn

8) Hachez un peu d'ail et du persil

9) Mélangez tous les ingrédients et versez le tout dans votre lunch box

C'est prêt !