Sandwich rillette de sardine + tomates

Sandwich rillette de sardine + tomates

Rédigé le 30/03/2019
Mathieu Wolniewicz


Lunch box : sandwich rillette de sardine + tomates

Ingrédients pour 1 personne :

- 4 tranches de pain de mie aux céréales

- 1 boîte de sardines (2 sardines pour 1 personne)

- câpres

- poivre & sel

- un peu de jus de citron

-1 peu d'huile d'olive

- 1 peu de fromage frais

- tomates

- un peu d'estragon

- quelques feuilles de roquette

Préparation :

1) Egouttez les sardines

2) Mélangez, à l’aide d’une fourchette, les sardines avec le fromage frais sans trop insister afin de garder quelques petits morceaux

3) Ajoutez les câpres, un peu de jus de citron + poivre + sel + un peu d'huile d'olive

4) Coupez les tranches de pain de mie en 2 en forme de triangle

5) Tartinez les rillettes sur le pain, rajoutez des feuilles de roquette et recouvrez avec l'autre tranche de pain de mie

6) Lavez, coupez en 4 des petites tomates, rajoutez un filet d'huile d'olive et rajoutez de l'estragon ciselé ou l'herbe aromatique de votre choix

C'est prêt !